Kyllingsalat med feta

Min definitive favorittsalat. Tusen takk Kristin:)

Ingredienser:

2 kyllingfilet

1 rødløk

karri, salt og pepper

2 gulerøtter

1/2 agurk

1 søtpaprika

1 pakke fetaost med soltørket tomat

2 never ruccula

salat etter ønske

Cashew-nøtter

Kutt kyllingen og rødløk i biter og steik med karri, salt og pepper til kyllingen er gjennomstekt. Skjær agurk og gulrot i staver og søtpaprika i skiver. Når kyllingen er nedkjølt å blander du alt sammen. Kan gjerne serveres med tzatziki.

NYT!