Scones!

Trines matblogg sine raske og fantastisk gode scones! (NB: Ikke ha en Emrik som forstyrrer midt i bakingen og gjør at deigen hever en god del før du får bakt dem ut og sikkert derfor fikk en litt knudrete overflate).

Har du ikke prøvd scones før? Prøv disse! Nam, nam, nam! Raskt, enkelt og godt - anbefales!

Oppskrift:

(ca 12 stykk)

5,5 dl hvetemel

3 ts bakepulver

2 ts sukker

1/2 ts salt

100 gram kaldt smør

1 egg

1,5 dl melk

Bland sammen hvetemel, bakepulver salt og sukker. La noe mel være igjen for å bake ut/spe deigen med. Smuldre inn smøret for hånd. Ha i egg og melk. Deigen skal ikke være veldig klissete, men akkurat fast nok til å klemme lett ut på en benk med mel. Klem den til ca 2 cm høyde og skjær ut scones med et glass eller lignende. Steik på midterste rille på 225 grader i ca 12-15 minutter.

Bør serveres ferske samme dag, for de blir fort tørre. Server med syltetøy(anbvefales!) eller brunost for eksempel.