Matmuffins med paprika, skinke og vårløk

Jeg kom over en ny kjekk blogg og laget disse gode matmuffinsene der i fra. Linda Stuhaug sin blogg, med sjarmerende nynorsk og masse matinspirasjon! Opskriften er hentet her i fra og så brukte jeg de ingredienser jeg hadde i hus.

Oppskrift:

2 dl havremel

2 dl fibramel

2 ts bakepulver

1/2 ts salt

Litt oregano, timian, basilikum og persille (ca 2 ts)

2 egg

200 g creme fraiche

2 dl melk

30 g smelta smør

Fyll: (varier med det du har)

200 gram smårettsskinke

1/2 paprika

1-2 vårløk

Ost på toppen

Ha sammen alle de tørre ingrediensene og bland, bland sammen alle de våte ingrediensene i en annen bolle og bland så begge sammen. Ha i ønsket fyll. Fordel i 15 vanlige papirmuffinsformer. Steik på 200 grader midt i ovnen i 20-30 minutter.