Kylling i karri

En fargerik og god Grete Roede oppskrift er testet ut. Kylling i karri som den heter, og den er hentet fra kokeboka Lett og Lettvint igjen.

Oppskrift:

(2-3 porsjoner - ca 50 minutter)

2 kyllingfileter

1 ss smør

2 ts karri

1 løk

3 dl hønsebuljong

1 eple

3-4 stilker stangselleri

1 paprika

1 ss mangechutney

1 ss maisenna

salt, pepper

Ris

Smelt smøret og ha i karri. Brun kyllingen og løken raskt i panna. Ha i hønsebuljong og la det surre i ca 30 minutter. Skjær opp eple, paprika og selleri og ha i. La det koke videre i noen minutter. Server med ris.

NYT!