Pavlova!

Jeg har lenge hatt lyst å lage Pavlova. Det høres jo veldig godt ut, og så falt jeg over denne oppskriften på nett og tenkte: "Ah, denne må jeg lage til Grand Prix Aften". Norske farger og fine greier! Så det fikk jeg fikset.

Oppskrift:

6 eggehviter

2 ts hvitvinseddik

4 dl sukker

1 ts maisenna

1 ts vaniljesukker

Fyll:

5 dl kremfløte

5 dl ferdig vaniljekrem

300 g friske bær

Forvarm ovnen til 250 grader. Pisk eggehviter til skum, ha i hvitvinseddiken etterhvert. Ha så i sukker, maisenna og vanlijesukker og visp fortsatt til dette er en hvit fastere masse. Lag en sirkel på 26 cm i diameter på et bakepapir. Bre utover massen innenfor sirkelen. Sett marengsen på nederste rille og sett ned temperaturen til 100 grader. La den steike i 1 time. Ta dem ut og avkjøl. 

Rett før servering: Pisk kremen og bland i vaniljekremen. Bre utover marengsen og bre over bærene. Jeg brukte blåbær, bringebær og jordbær. 

NYT!