Svinekoteletter med rotmos!

Ikke alt trenger å være avansert eller vanskelig å lage, men allikevel en grei hverdagsmiddag for travle dager. Mye grønnsaker og litt kjøtt til! Oppskriften er hentet fra Rema 1000.

400 g Svinekoteletter

 1/2 Kålrot

 400 g Poteter

 3 Gulrøtter

 2 dl

Lettmelk Tine

3 ss Smør

1 klype muskatnøtt

Salt og pepper

Svinekoteletter

Skrell grønnsakene og kutt dem i mindre, jevnstore biter. Kok grønnsakene møre uten salt. Når grønnsakene er møre heller du av vannet og smelter smør i ei gryte. Ha i mesteparten av melka. Mos til en grov stappe og smak til med salt, pepper og muskatnøtt. Krydre kotelettene med salt og pepper og steik brune på begge sider. La kjøttet hvile etter steiking i iallefall 5 -10 min.  Ha gjerne litt persille over til slutt.  

Nyt!