Fransk Lammegryte

Fransk lammegryte, nok en oppskrift fra Trines matblogg. Denne ble supergod og veldig enkel! Du trenger bare litt tid. Ca 2 timer alt i alt, men selve arbeidet /forberedelsene tok ikke mer kanskje en halvtime.

Oppskrift:

1 kg lammekjøtt av bog
10-12 sjalottløk
4 gulrøtter
1-2 fedd hvitløk
3 dl vann
2 dl rødvin(brukte Jacobs Creek)
1 boks hermetiske tomater
1-2 ts timian
salt og pepper
1 laurbærblad
ca 2 ss god balsamicoeddik
8 poteter, delt i to
smeltet smør eller olivenolje
maldonsalt
pepper

(1 boks bønner i tomatsaus - liker ikke bønner så jeg droppet det)

Brun kjøttet i ei panne i to omganger, kok ut pannen med halvparten av vannet hver gang. Ha kjøttet og avkoket i ei annen gryte. Fres så hele sjalottløk, hvitløk og gulrøtter. Ha grønnsakene i gryta. Hell oppi resten av vannet, rødvin, hermetiske tomater og krydder. La det småkoke i 1,5 t til kjøttet er ferdigkokt og løsner fra beinet. Når det er ca 1 time igjen av koketida skreller du potetene og deler dem i 2. Ha olje over dem og krydre med salt og pepper. La dem steike i ovnen på 200 grader i ca 40 minutter. Til de er brune og fine og møre! Sjekk at kjøttet er ferdigkokt og smak til med balsamicoeddik, salt og pepper. 

NYT!