Fyllt squash

Jeg har lenge hatt lyst å prøve denne oppskrifta, men har først nå forsøkt den. Og det var GODT! Oppskriften er hentet fra Wenches ukemenyer(link i meny).

Oppskrift:

2 squash

2 fedd hvitløk

100 g bacon

1/2 dl kjøttbuljong

1 ts salt

pepper

1 ss frisk basilikum

1 dl creme fraiche

revet ost

Fremgangsmåte:

Skjær squash på langs og hul ut midten, pensle dem med litt med olje og forsteik dem i 200 grader ca 6-7 minutter. Steik bacon litt, ha oppi finhakket innmat fra squashen og hvitløk. Steik i 3-4 min. Hell i kraft og creme fraiche og la det koke 3-4 minutter. Legg stuingen i squashene og dryss over ost på toppen. Steik i varm steikeovn/grillfunksjon i ca 2-3 min. Server med en frisk salat og NYT!