Søtpotetlapper

En perfekt frokost eller lunsj, Og supert om du vil bruke restene av søtpotet eller gulrot fra i går.

Oppskrift:

2 ss søtpotet (moset)

1 egg (evt bare 1 eggehvite)

0,5 dl melk

1 ts bakepulver

1 ts honning eller 1/4 banan

1/2 ts kanel 

1/4 ts kardemomme

Havremel

Mos søtpotet og pisk lett sammen med et egg . Ha i melk, bakepulver, honning/banan, kanel, kardemomme. Spe på med havremel til røren har konsistens som en litt tynn grøt. (Den skal flyte litt utover når du legger den i panna, men ikke mye. Men det er og smak og behag, vil du ha de tynne så lager du røra tynn osv). Steik i smør, olje eller lignende til de er gjennomstekte på middels/høy varme.

Server med frukt, bær eller litt lønesirup.

NYT!