Eggkake med skinke

Jeg har lagd en enkel og god hverdagsmiddag fra Wenche Andersens Ukesmenyer igjen. Stadig kjekke nye oppskrifter å prøve derifra. 

Oppskrift: 

6 egg

4 dl hvitost

kokt skinke

1 dl finstrimlet purre

Grønn salat

Brød

Sett ovnen på 200 grader. Pisk eggene og ha dem i en smurt ildfast form. Ha over hvitost, skinke og purre. Steik i ovnen i ca 30 minutter, eller til den er fast. (husk at osten er flytende og at retten setter seg etter den har stått litt utfor ovnen)