Saupkake

Dette er ei oppskrift som Mamma har fått av Pappa, og jeg har fått av Mamma. Vi kaller den Saupkake, og det er ganske enkelt ei surmelkskake. Og den er SUPERgod. Jeg vet ikke om den noen gang ikke har blitt vellykket. Bankers! En ikke-kalorivennlig kake på en helt vanlig onsdag:)

Oppskrift:

(langpanne)

4 kopper sukker

4 kopper surmelk/kulturmelk

6 kopper hvetemel

250 g melange

5 ts kanel

4 ts natron

Bland alt sammen godt og ha i langpanne med bakepapir i. Steikes i 30-45 minutter på midterste rille på 200 gram.

Glasur:

3,5 dl melis

4 ss smeltet melange

4 ss sterk kaffe

1 ss kakao

Smelt smør og ha i kaffe. Ta glasuren av panna. Den må ikke koke mer etter dette. Ha i kakao og melis og rør godt med visp til det ikke er mer klumper igjen. Bre over kaka når kaka er kjølnet og glasuren har stått litt og ikke er så flytende. 

NYT!